Buffet "Alter Speicher"
Herzhafte Klassiker · Mediterrane Akzente · Feiner Genuss
€61.90
Buffet „Alter Speicher“
Herzhafte Klassiker · Mediterrane Akzente · Feiner Genuss
Vorspeisen – Vielfalt und Geschmack
Hausgemachte Antipasti aus Paprika, Zucchini und weißen Champignons
Tomate-Mozzarella mit aromatischem Basilikumpesto
Zarte Hähnchenbrust nach Art des Vitello Tonnato
Käsevariation vom Brett, dazu feiner Feigensenf und knackige Nüsse
Baguetteauswahl:
hell, mit Zwiebeln, Oliven oder als Vollkornvariante
Dazu Butter mit getrockneten Tomaten und mediterrane Kräuterbutter
Aus dem Suppentopf
Mediterrane Gemüsesuppe mit Tomaten, Zucchini, Paprika und Auberginen
Warm vom Buffet – Deftig und raffiniert
Zarter Rinderschmorbraten in fruchtiger Kirschsoße, dazu Apfelblaukraut und Kartoffelklöße
Marinierte Putenbrustmedaillons auf mediterranem Gemüse, begleitet von Rosmarinkartoffeln
Gedünstetes Lachsfilet in leichter Zitronenrahmsoße, serviert mit Romanesco und lockerem Reis
Dessert – Süßer Genuss zum Abschluss
Cremige Panna Cotta mit fruchtigem Erdbeerpüree
Luftiges Mousse au Chocolat
PAUSCH bringt’s – mit Liebe zum Genuss und Geschmack für jeden Anlass!