Buffet "Steinerne Fischbrücke"

Buffet „Steinerne Fischbrücke“

Feine Küche · Frische Aromen · Genuss mit maritimem Flair

Kalte Köstlichkeiten – Frisch und raffiniert

Fruchtiger Rucola-Mango-Salat mit cremigem Orangen-Joghurtdressing

Zarter Feldsalat mit gebratenen Pilzen, Fetakäse und knackigen Walnüssen, abgerundet mit feiner Vinaigrette

Maispoulardenbrust an einem frischen Salat aus weißem und grünem Spargel – saisonal abgestimmt

Herzhafte Kräuter-Crêpe-Röllchen mit Räucherlachs und cremiger Frischkäsefüllung

Baguettevariation, dazu Honig-Senf-Frischkäse und aromatische Kräuterbutter

Aus dem Suppentopf

Samtige Süßkartoffel-Ingwer-Suppe mit einer fein-würzigen Note

Warm vom Buffet – Herzhaft und edel

Zarte, leicht gepökelte Entenbrust, schonend geschmort, auf cremigem Rahmwirsing, dazu Kartoffelgratin

Gebratenes Kabeljaufilet an feiner Dillsauce, begleitet von buntem Wurzelgemüse und lockerem Mosaikreis

Mediterrane Pasta mit getrockneten Tomaten, aromatischen Oliven und frischem grünem Pesto

Dessert – Süße Verführung

Luftiges Mousse-Duo aus heller und dunkler Schokolade, serviert mit fruchtigen Himbeeren

Frischer Obstsalat mit Früchten der Saison

PAUSCH bringt’s – besondere Genussmomente für jeden Anlass!